Cá chuối là cá gì? Cá chuối có tốt cho bà bầu không?

Cá chuối

Cá chuối là một trong các loại cá nước ngọt giàu dinh dưỡng, sinh sống nhiều ở sông hồ nước ta. Vậy chúng có đặc điểm như thế nào và chúng có khác với cá nước ngọt khác không? Để có thêm thông tin về loài cá này hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi.

Cá chuối là cá gì?

Ở nước ta, cá chuối còn được gọi với nhiều tên khác nhau như: cá quả, cá sộp, cá lóc,… Các món ăn chế biến từ cá chuối được người dân yêu thích. Do thịt cá chuối có vị ngọt sắc, là cá da trơn nên cá chuối ít xương và ít mỡ. 

Nơi sống ưa thích của cá chuối là nơi sông hồ phổ biến ở các khu vực Châu Phi và Châu Á. Các món ăn ẩm thực được chế biến từ cá chuối có thể kể tên như cá chuối nướng, cá chuối hấp, cá chuối nấu canh chua,… 

Hình ảnh cá chuối

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt cá chuối 

Cá chuối có chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng trong thịt, bao gồm các chất dinh dưỡng như acid amin, chất béo, sắt, protein, canxi, … Bên cạnh đó, theo Đông y học loại cá này còn có tác dụng lợi tiểu, kiện tỳ, giải nhiệt phù hợp cho người mới ốm dậy, thấp khớp, lở loét…

Ngoài ra, cá chuối là thực phẩm rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể con người. Thực phẩm từ cá chuối cho khả năng kháng viêm, chống nhiễm khuẩn, giúp người sử dụng khỏe mạnh hơn. Hơn thế nữa, với hàm lượng acid amin và acid béo có trong cá chuối giúp phát triển mô bào, giúp vết thương mau lành.

Cách phân biệt cá chuối 

Hiện nay, có không ít người vẫn còn chưa phân biệt được đâu là cá chuối và cá chuối bông do 2 loại cá này phổ biến ở nước ta và do đặc điểm ngoại hình khá giống nhau của 2 loài cá này. Chúng ta có thể phân biệt sơ bộ qua một số đặc điểm nhận dạng sau đây của 2 loại cá này như sau.

Về đặc điểm ngoại hình

Cá chuối có khối lượng vừa phải thường chỉ đạt vài kilogram, trường hợp được chăm sóc nuôi dưỡng cẩn thận khối lượng tối đa của loại cá này cũng chỉ đạt khoảng 7 kg. Trái lại, khối lượng của cá chuối bông rất lớn lên đến 20kg.

Hình ảnh cá chuối 2

Ngoài ra, cá chuối có hàm răng sắc bén và có sức mạnh lớn để săn mồi. Cá chuối có khả năng lao lên trên mặt nước để săn mồi, có thể nhảy cao đến 1.5m. Khi cá chuối mắc bẫy hoặc dính lưỡi câu, chúng thường giãy dụa rất mạnh, làm cho chúng ta khó khống chế. Ngược lại, cá chuối bông cũng có hàm răng rất bén, chúng có thể cắn đứt dây câu và trốn thoát khi bị mắc câu.

Về đặc điểm màu sắc bên ngoài

Cá chuối thường ưa thích các vùng sông, suối, ao, hồ… do vậy nên chúng có vảy trên đầu và lưng màu đen pha chút vàng, phần bụng có màu trắng đục. Trái lại, cá chuối bông có miệng rộng, cũng có vảy trên đầu nhưng mặt lưng có màu đen nhạt. Phần bụng và 2 bên vây có màu trắng pha với các sọc đen mờ như bông hoa chính vì vậy mà có tên là cá chuối bông.

Về chất lượng thịt cá

Thịt cá chuối có tính ngọt, mát và lành tính. Thịt cá chuối bông cũng ngọt không kém. Tuy nhiên, nhiều người cho biết có thể bị dị ứng mẩn ngứa khi tiêu thụ loại cá này.

Như vậy có thể thấy cá chuối và cá chuối bông đều có nhiều đặc điểm ngoại hình tương đối giống nhau. Tuy nhiên, nếu như để ý các điều nêu trên thì bạn có thể dễ dàng phân biệt 2 loại cá này.

Cá chuối có tốt cho bà bầu không?

Như đã giới thiệu, thịt cá chuối là loại thực phẩm có chứa rất nhiều dưỡng chất, vi chất, lành tính nên người lớn và trẻ con đều có thể tiêu thụ được, kể cả phụ nữ đang mang thai.

Theo Đông y học, món ăn từ cá chuối có tác dụng lợi tiểu, thông khí huyết, bổ tỳ, bổ gan… giúp bà mẹ mang thai sinh nở thuận lợi hơn. Bên cạnh đó, cá chuối có tác dụng kích thích sinh sữa giúp cho mẹ bầu có nguồn sữa dồi dào, thoải mái hơn khi cho con bú.

Cá chuối có nhiều lợi ích cho bà bầu
Cá chuối có nhiều lợi ích cho bà bầu

Theo nghiên cứu từ các nhà khoa học, trong 100 gram thịt cá chuối chứa khoảng 100 calo, 18.2% protid và 2.7% lipid, nhiều vi khoáng chất như  sắt, magie, phốt pho, canxi,… cần thiết cho nâng cao thể trạng của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Chính vì vậy, việc sử dụng cá chuối vào bữa ăn của phụ nữ mang thai là điều cần thiết. 

Một số món ăn được chế biến cho phụ nữ mang thai như: cháo cá chuối (có tác dụng giải cảm), canh cá với rau cần ta (giúp điều hòa huyết áp), bánh ca cá lóc (giúp mẹ bầu giảm ngán)… Ngoài ra, mẹ bầu cũng có thể kết hợp cá chuối với các loại thực phẩm khác để tạo thành nhiều món ăn ngon, để giúp đa dạng các món ăn trong thời gian mang thai cũng như kích thích vị giác.

Trên đây là một số thông tin cơ bản về cá chuối, cách phân biệt loài cá này cũng như giá trị dinh dưỡng của cá. Bạn có thể dùng cá chuối để tạo ra món ăn ngon cho cả gia đình.

5/5 - (1 vote)

Leave a Reply

Your email address will not be published.